Terra Mae i Chattanooga är en eklektisk New American restaurang med en avslappnad atmosfär som ger en riktig bra middagsupplevelse av femstjärniga sortimentet. De erbjuder en meny obegränsad av specifika kök, vilket möjliggör en stor variation och experiment. Menyn är till stor del lokalproducerad och organisk, vilket gör att prisbelönta chefskocken Hardin Cowan alltid ska reimagining och skapa nya tallrikar och recept.
Terra Mae, som översätts som "Mother Earth"? är ett uppdrag för restaurangen och de försöker ta inflytande och inspiration på ett globalt sätt. Inbäddat i hjärtat av Chattanooga, är detta retro-matsalat en del av Dwell Hotel, som syftar till att blanda utsökt extravagans med en lugn och avslappnad atmosfär.
Testa kök tisdagar
På tisdagar drömmer Terra Mae-laget en spännande ny maträtt som allmänheten kan vara den första som smakar testet för 20% av marknadspriset. Det kan vara en aptitretare, en huvud eller en sallad och din feedback kommer att avgöra om maträtten gör det på menyn heltid. Var noga med att fråga om deras vin specialerbjudanden om du vill ha en riktigt trevlig kväll till ett överkomligt pris.
Kockens bord
Medan varje bord i restaurangen kommer att ge en upplevelse att minnas, fungerar kockens bord på en helt annan nivå. Du kan reservera kockens bord minst 48 timmar i förväg och vad du kan förvänta dig är fem kurser av de finaste noggrant curated godis och godis. Handgjorda för dig av chefskocken Hardin Cowan, detta är en upplevelse för experimentet. Det är unikt och oväntat men säkert att tillfredsställa även de mest sofistikerade palatsna.
Timmar av operation
Terra Mae driver 5 dagar i veckan, tisdag till torsdag från 17:00 till 21:00, fredag och lördag från 17:00 till 22:00. De är stängda på söndagar och måndagar.
Meny
? Första kursen - Stekt ostron, ostprovning, porkbelly hoecakes, Kale Cashew dip, Truffled Ricotta Ravvioli och Charcuterie.
? Andra kursen - Thai hummer soppa, Dwell Salad, kronärtskocka och olivolja, tomat aspik, citron tahini kål och rakad baby squash sallad.
? Tredje kursen - Örnsmarminerad munkfisk och hummer, Beelers fläskroulat, grillad heirloomtomat, krydda-gnidad Louisiana tonfisk, kycklingpoussin och välj skuren filé.
Fler idéer: Tuscumbia, KY drive-in teatrar, Lutsen, Mankato, ND resorts
? Efterrätt - Strawberry Ambrosia Panna Cotta med kokosnöt och marshmallow, säsongsbetonad creme brulee, whisky toffee tårta med kanderade hasselnötter, citron kärnmjölkbett med lavendel och rosmarin, och choklad på tre sätt.
? Drycker - Menyn består av ett brett urval av vin, lokala öl och signatur cocktails.
Adress
120 E.10th Street, Chattanooga, TN 37402, hemsida, Telefon: 423-710-2925
Tillbaka till: Saker att göra i Chattanooga och romantiska restauranger
