Paleys Place Bistro & Bar grundades 1995 av prisbelönta Chef Vitaly Paley och hans fru Kimberly Paley. Den fina middagen är en favorit i Portland som erbjuder elegant New American-biljettpris i en sofistikerad miljö. Paleys kök visar lokalt framställda livsmedel som produceras med hållbara odlingsmetoder. Restaurangens matsal inkluderar en veranda, uteplats, bar och bistro matsalar och ett bakrum som rymmer upp till 22 gäster och är idealiskt för privata evenemang.
Restaurangens webbutik har en kokbok som sammanställts av Vitaly Paley och Kimberly Paley i samarbete med Robert Reynolds. I nätbutiken finns också Paleys handgjorda frukt- och nötter, som är den första ostkondens som gjorts av en prisbelönt kock. baren använder alla ekologiska ingredienser.
Utmärkelser och accolader
Kocken Vitaly Paley och hans restaurang har erkänts och ackrediterats med flera priser från James Beard Foundation, Food Network, Portland Monthly, Saveur, Food & Wine, Bon App? Tit, Willamette Week och The Oregonian.
Restaurang timmar
Paley arbetar 7 dagar i veckan måndag till torsdag från 17:30 till 22:00. På fredagar och lördagar är restaurangen öppen från 17:00 till 11:00 och på söndagar är det öppet från 17:00 till 22:00.
Roliga timmen
Paleys happy hour är varje natt i veckan, måndag till torsdag från 17:30 till 18:30 och från fredag till söndag mellan 17:00 och 18:30.
Våren 2017 middagsmeny
� Raw - American wagyu biff tartare och kylda ostron på halv skalet
� Grönsaker - dagens soppa, George's Gathered Greens, kryddig grönsallad sallad, israelisk couscous, bräserad grönsaker, stekta peppar, pommes frites och Kale och blomkål sallad tillgänglig i portioner av halv och full
� Dumplings - ushki, kolbasa pierogi, nudli och näs- och fårostpelmeni
� Kött och skaldjur - halv och full servingsof seared foie gras, krispiga sweetbreads, escargot? la bordelaise, havsöring? la plancha, seared wagyu beef coulotte, seared hälleflundra och grillad fläskkotlett
� Hus Charcuterie - Kanadensisk bacon, kycklingleverp ?, liverwurst, prosciutto, La Quercia och fläsk och pistaschettrin
� Tasting Menyer - Finns i fem kurser, sju kurser och vinparationer
� Desserter - Funktioner digestifs, dessertviner, diverse desserter och fredags specialiteter som traditionell handsträckt oststrudel och signatur bakverk av kocken Lisa Horness. På menyn finns också ostar av får, get och mjölk.
� Vin & Cocktails - Vin från hela världen erbjuds av glaset såväl som Champagne. Cocktailsmenyn erbjuder signaturcocktails, flaska öl och alkoholfria cocktails.
Vin onsdag
Paleys organiserar vin onsdagar, en informell vinprovning som serverar ett urval av tre individuellt prissatta flyg och ett gratis mysteriumvin tillsammans med specialerbjudanden från köket som passar bra med vinerna.
Bokningar
Restaurangen välkomnar inklädningsgäster och accepterar även inbjudningar som görs direkt med restaurangen via telefon.
Webbutik
Paleys webbutik erbjuder Paleys presentkort, The Paley's Place Cookbook och Paleys handgjorda frukt- och mutterbar samt andra Paleys barer som Liquid Sunshine, FruityNut Evolution och Mixed Box.
Adress
Paleys Place, 1204 Northwest 21st Avenue, Portland, Oregon 97209, hemsida, Telefon: 503-243-2403
Tillbaka till: Romantiska Restauranger i Portland, Oregon
