The Compound Restaurant i Santa Fe, New Mexico, har en rik historia som accentueras av högkvalitativ sydvästra mat. Set i ett hem hemifrån som en gång var en del av en grupp hem som kallas McComb-föreningen, erbjuder The Compound Restaurant konsumenterna mat som förbereds färskt med hjälp av lokala ingredienser.
En gång en avskild tillflyktsort för stjärnor och socialites, omvandlades huvudbyggnaden av föreningen till en restaurang av ägarna Will och Barbara Houghton. Designer Alexander Girard assisterad med restaurangen design, utlåning det ett elegant och distinkt utseende.
Kockmark Kiffin erbjuder lånare en meny fylld med säsongsbetonade och lokala erbjudanden för att säkerställa att varje gäst har en maträtt som inte bara är smaklig men också frisk.
Restaurang timmar
The Compound Restaurant driver 7 dagar i veckan. De specifika dagarna och driftstiderna är följande.
Måndag - Lördag: 12:00 - 14:00 och 18:00 - 21:00
Söndag: 18:00 - 21:00
Bokningar
Bokningar för The Compound Restaurant kan göras online via OpenTable.
Meny
Menyn på The Compound Restaurant består av säsongsbetonade rätter med ingredienser som är lokala i regionen. Således kan kunderna förvänta sig att njuta av en meny med hjälp av de färskaste råvarorna och de hållbara produkterna som finns tillgängliga. Kockmark Kiffin har skapat sin egen snurr på modern amerikansk mat. Några av menyalternativen är som följer.
� Lunch - Förrätter: sweetbreads och foie gras och ett sortiment av sallader; Huvudrätter: Husgjord pappardellepasta, Organisk skotsk lax, Vild svamp och ekologisk stenjordpolenta, Kycklingschnitzel, Sammansatt Pastrami-smörgås, Jumbokrabba och Hummersallad, NM Moriarty Lammsmel och mer. sidor: bakad vild svamp mac n 'ost, pan seared Broccolini, vilda svampar och mycket mer.
� Middag - Första kurser: laddad gul curry bläckfisk sallad, Compound klassisk "21" stil biff tartare, guinea hen pappardelle och mycket mer; huvudrätt: Maine hummer carbonara, allspice brined fläskkotlett, Hudson Valley duck bröst, långsamt braised lamm skaft och mycket mer.
� efterrätter - Jordgubbarcake, Grekisk yoghurt-aprikosmousse, vit chokladpannacotta, kakor, thailändsk basilissorbet och ett sortiment av dessertviner.
*** Speciella menyer är också tillgängliga för semestrar som Thanksgiving och jul ***
Privata händelser
The Compound Restaurant erbjuder flera privata matsalar både inomhus och utomhus som är skräddarsydda för gästernas önskningar. Om du söker ett utrymme för en liten intim samling eller värd för en stor händelse, erbjuder The Compound Restaurant rymliga, speciellt inredda utrymmen för olika typer av evenemang. De privata matsalarna inkluderar:
The Garden Room - rymmer upp till 18 sittande gäster
The Garden Patio - rymmer upp till 24 sittande gäster
Utställningsköket - rymmer upp till 46 sittande gäster eller 75 stående gäster
The Side Patio - rymmer upp till 32 sittande gäster
Tillsammans med att erbjuda utrymme, erbjuder The Compound Restaurant prix fixe menyer med en kvalitetsvinlista för middagar.
För mer information om privata evenemangstjänster på The Compound Restaurant kan kunder kontakta restaurangen på 505-982-4353.
Presentkort
Snabb presentkort till The Compound Restaurant kan köpas via restaurangens hemsida. Dessa presentkort levereras till mottagaren elektroniskt eller köparen kan skriva ut presentkortet och leverera det till mottagaren själva. Presentkort finns i valörer från $ 50 till $ 2000.
Adress
The Compound Restaurant, 653 Canyon Rd, Santa Fe, NM 87501, Telefon: 505-982-4353
Fler saker att göra i Santa Fe
