El Meze i New Mexico är en sydvästra restaurang som erbjuder regionalt influerad amerikansk komfortmat. Chef Frederick R. Muller, en sydlig och mathistoriker, har en passion för att skapa utsökta matställningar som återspeglar en lokal region. Hans tillvägagångssätt till amerikansk komfortmat resulterar i en meny som kombinerar hans samband med sina sydliga rötter med sin omfattande bakgrund för att studera människors och kulturens påverkningar på mat. El Meze är ett exempel på vad Southwestern amerikansk komfortmat kan vara.
Restaurang timmar
El Meze är öppen måndag till lördag 17:30 till 21:30 för middagsservice. Restaurangen är stängd söndag.
Bokningar
Reservationer för El Meze är inte obligatoriska. Bokningar kan bokas via OpenTable.
Meny
Menyn på El Meze är en fusion av amerikansk matlagning med regionala influenser. Kocken Frederick Muller har skapat en meny som speglar hans passion för att skapa det han hänvisar till som rustik komfortmatsal. Menyn är förenklad, men menyerna är ganska smakrika och satiating? Det är bara sättet som komfort mat är tänkt att vara.
Huvudmeny
� Delplattor - Chile rajas, stekt gröna oliver, örtfries, frijoles de olla, chicharrones, carne adovada, jamon serrano.
� Stora tallrikar - Posole rojo, tamale de cardenas, biff och frites, husgjord pasta och truchas yerba buena.
� sallader - Vattenmelon och feta, grillade hjärtan av romaine och liten grön sallad.
� efterrätter - Mörk choklad souffl? tårta, minikardemomosnötter, mandel semifreddo och lila adobe lavendel creme brulee.
Alkoholhaltig Dryck Meny- - En mängd röda, vita, mousserande, sherries, hamnar och dessertviner samt öl av flaskan.
Dining
El Meze ligger i den restaurerade 1847 El Torreon Hacienda. Byggnadens omfattande historia resonerar mycket djupt med Chef Mullers önskan att erkänna vikten av regional historia i kulinariska världen.
Ursprungligen 1847 El Torreon Hacienda som för närvarande rymmer El Meze var ett fort för att skydda djur på natten från rovdjur samt att skydda mot razzia från Comanche och Apache. Denna byggnad var i centrum av mycket oro under mitten av 1800-talet, och många av de skyddsåtgärder som ofta användes för att skydda byggnaden har bibehållits i restaureringen av byggnaden för El Meze restaurangen.
Utsidan av restaurangen omfattar arkitekturen som har blivit symbolisk för sydvästra. El Meze har också en mycket vacker uteplats med utsikt över bergen. Alla dessa element skapar en varm och välbekant miljö där människor kan känna sig lugna och njuta av en meny med regionalt inspirerad amerikansk komfortmat.
Presentkort
El Meze erbjuder presentkort för inköp för önskat dollarbelopp. De som är intresserade av att köpa presentkort kan göra det genom att kontakta restaurangen direkt på (575) 751-3337.
evenemang
El Meze är ofta värd för och / eller deltar i lokala evenemang som visar upp sin regionalt påverkad mat i amerikansk stil. För att få anmälan om dessa händelser, prenumerera på El Meze-postlistan.
Adress
El Meze restaurang, 1017 Paseo del Pueblo Norte, El Prado, NM 87571, hemsida, telefon: 575-751-3337
