Falora Pizza & Espresso är en elegant pizzeria som ägs av Ari Shapiro och ligger i centrala Tucson, AZ. Pizzeria är fylld med vintage charm, från sina vedeldade handgjorda pizzor till restaurangens enda källkod till musik, en vintage stereo. Pizzeria gör 13-tums napolitanska pizzaer fräscha dagligen med hjälp av det traditionella Caputo-mjölet. Serveras varje dag är gourmet pajer, gourmet sallader, aptitretare, öl och viner.
Vedeldad ugn
Faloras pizzor är bakade i en handbyggd Napoli tegelugn som drivs av lokala pekanträ. Tegelugnen byggdes av Stefano Ferrara, en tredje generationens hantverkare i Neapel. Ugnen brinner vid 700 grader Fahrenheit och lagar en pizza på cirka 2 till 3 minuter.
Napolitanska-Style Pizzor
Pizzaskorpan är gjord med långsamt gjutet importerat italienskt Caputo 00-mjöl, som anses vara tillsatser fritt och innehåller lägre gluten än de flesta mjöl. Den unika skorpan i kombination med färska ingredienser från färskt jordbruk ger Falora-pizzor en autentisk napolitansk känsla. En 13-tums pizza består av 6 skivor - perfekt för att göra en fullständig måltid för en eller kan delas mellan två personer när de är parade med en sallad.
timmar
Falora är öppet varje dag i veckan, måndag till söndag från 16:00 till 21:00.
Meny
� Bröd - Bakat för att beställa med olivolja, oregano och havssalt.
� Sallader - Inkluderar Caprese, Piastra, Caesar, Kale, Smör Pecan, Leone och Marfa sallader gjorda med färska ingredienser som arvsmoment, mozzarella, basilika, olivatapanad, balsamico av Alfonso, kylda nudlar av nudlar, husgjorda pesto, arvskörsbärstomater, spenat , romaine, Asiago, husgjorda croutoner, ansjovis, olivolja, Caesar dressing utan ägg, grön curly kale massage med olivolja och cashewnötter, Kalamata oliver, kronärtskockshjärtor och soltorkade tomater, smörsalat, spenat, äpplen, fänkål, chevre , ugnsrödde pekannötter, aprikosvinegrotat, arugula, squash, lila potatis, chili peppar, kronärtskocka och Asiago dressing och andra produkter från Sleeping Frog och andra närliggande gårdar.
� Pizza - Röda variationer inkluderar margherita, marinara, cura, Manhattanara, mar ?, och ben? klocka. Vita variationer inkluderar bianca, carni, giardino, figaro, arrosto, pesto, fumo och farma. Tillägg till pizza inkluderar mozzarella di bufala, biffkorv, soppressata och ansjovis.
� Desserter - panna cotta - cream pudding, färsk vaniljböna, roterande toppings och torta-chokladmousse, nötskorpa, bärpuré (vegan)
� Drycker - Dryckerna inkluderar San Pellegrino, Mexikansk Coke eller Sprite, Glass, Äppeljuice, Ört- eller Svarta hette, Franskpress Kaffeservice med en sida av Frangelico italiensk hasselnötslikör, Aperol Spritz, Flaska öl, Vit och Röd italiensk viner, och lokalt vin.
Falora Specials
Four L'ora är varje dag från 16:00 till 17:00. Gäst får välja en sallad av val från Kale eller Caesar och pizza val från Bianca eller Margherita på $ 15.
Vino + Vinyl är dagligen från 17:00 till 18:00. Gäster får ta med sig sin rekord som spelas på Faloras vintage stereo och få en gratis flaska klassisk Chianti med sin pizza och sallad.
Falora erbjuder maximala F & B industridagar tillägnad personer inom gästbranschen. Söndag till måndag 20% av räkningen.
Tillbaka till: Bästa saker att göra i Tucson, AZ
Falora Pizza & Espresso, 3000 E Broadway Blvd, Tucson, Arizona 85716, hemsida, Telefon: 520-325-9988
